C vitamini, bağışıklık sistemini destekleyen en önemli vitaminlerden biri olarak öne çıkıyor. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, vücutta üretilemeyen bu vitaminin besinler yoluyla alınması gerektiğini belirterek, C vitamininin en önemli beş faydasını sıraladı.
Türkiye’ye Özgü Besin ve Beslenme Rehberi’ne göre, yetişkin kadınların günde 95 mg, erkeklerin ise 110 mg C vitamini alması gerektiğini vurgulayan Örnek, “Bu ihtiyacı karşılamak için kırmızı biber, kuşburnu, kivi, çilek ve turunçgiller gibi besinleri düzenli tüketmek büyük önem taşıyor” dedi.
C vitamininin vücuda 5 önemli etkisi:
-
Demir, kalsiyum ve folik asit emilimini artırarak kemik sağlığını destekler.
-
Sindirimi kolaylaştırır, toksinlerin atılmasını sağlar.
-
Bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
-
Kolajen üretimini artırarak cilt sağlığını destekler, yaşlanmayı geciktirir.
-
Eksikliği, obeziteden diyabete kadar birçok sağlık sorunuyla ilişkilidir.
Sigara kullanımı, stres ve çevresel faktörlerin C vitamini ihtiyacını artırabileceğini belirten Örnek, “Besinlerden yeterli miktarda alınamıyorsa, bir uzmana danışılarak takviye kullanımı değerlendirilebilir” diye konuştu.
C vitamininin ısıya, oksijene ve ışığa karşı hassas olduğunu hatırlatan Örnek, besinlerin doğru şekilde hazırlanması gerektiğine dikkat çekerek, “Vitamin kaybını önlemek için sebzeler buharda pişirilmeli ve çiğ olarak tüketilmeye özen gösterilmeli” dedi.
