İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, yeni görevine başlamasının ardından Balparmak Kampüsü’nü ziyaret etti. Balparmak Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Özgür Altıparmak tarafından karşılanan Parıldar, kampüs ve AR-GE merkezini gezerek balda taklit ve tağşişle mücadelede yürütülen yenilikçi bilimsel çalışmaları inceledi.
18 Eylül 2024 tarihinde gerçekleşen ziyarette, Balparmak AR-GE ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, doğal balın korunması adına geliştirilen analiz yöntemleri ve projeler hakkında kapsamlı bilgiler sundu. Parıldar, bu bağlamda Balparmak’ın dünya genelindeki öncü çalışmalarına dair detayları öğrenme fırsatı buldu.
Ziyarette, İstanbul İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Turgut Şişman, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Hatice Yağmur ve Çekmeköy İlçe Tarım Müdürü Ahmet Beşir de hazır bulundu. Balparmak’ın önemli bir gıda güvenliği sorunu olan balda taklit ve tağşişle mücadeledeki çabaları büyük takdir topladı.
Dr. Emel Damarlı, balın en kolay taklit edilebilen gıda ürünlerinden biri olduğunu belirterek, mevcut ulusal ve uluslararası regülasyonların doğal balı tanımlamada yetersiz kaldığını vurguladı. Bu nedenle yenilikçi analiz metotlarının geliştirilmesine ihtiyaç duyulduğunu dile getirdi. Balparmak, sahte bal üreticilerinin kullandığı şeker şurupları, boya maddeleri ve yabancı enzimlerin tespitine yönelik ileri düzey yöntemler geliştirdi.
Suat Parıldar, İstanbul’un arıcılık potansiyeline dikkat çekerek, kentin bitki örtüsünün bu alandaki avantajlarını vurguladı. Taklit ve tağşişin önlenmesi konusundaki çalışmaları için Balparmak’a teşekkür eden Parıldar, bilimsel araştırmaların detaylarını görüşmek üzere yeniden ziyarette bulunma sözü verdi.
Özgür Altıparmak ise kamu ve özel sektör iş birliğinin önemine değinerek, Türkiye’nin arıcılık alanındaki potansiyelini değerlendirdi. Haksız rekabetin önlenmesi için somut adımlar atılması gerektiğini ifade etti.
